随着居民外出就餐的显著增加，食品安全问题成为社会关注的焦点，为了给居民提供一个安全放心的消费环境，提高餐饮饭店食品经营者的法律意识、责任意识，近日，光武街道联合市场监管等部门联合开展餐饮饭店食品安全专项检查。
在检查过程中，工作人员围绕食品经营场所环境卫生、从业人员健康证、商品的包装标签、进货查验记录以及消毒清洗记录等方面进行认真检查。核实餐饮饭店是否持有有效的营业执照、食品经营许可证等证照，确保经营主体合法合规。查看食品进货渠道是否正规，索证索票是否齐全，确保食品来源可追溯、质量可靠。检查厨房卫生状况、食品加工流程是否符合卫生标准，防止交叉污染和食品变质。核实从业人员是否持有健康证明，确保无传染病等健康问题影响食品安全。同时，工作人员向餐饮饭店经营者宣传食品安全法律法规，强调违法违规行为的严重后果，从而增强其法律意识和责任意识，促使他们自觉遵守相关规定，规范经营行为。对检查中发现的问题商品，工作人员提出指导意见，并督促商户要加强商品质量管理，确保所售食品的安全可靠，有效防范化解食品安全风险隐患，守牢食品安全防线。
通过此次专项检查，能够及时发现并纠正餐饮饭店在食品采购、储存、加工、销售等环节中的不规范行为，有效预防和控制食品安全事故的发生，提升整体食品安全水平。
下一步，光武街道将加强食品安全督导和宣传力度，督促经营者自觉履行食品安全主体责任，及时消除食品安全隐患，让居民群众吃得更安全、更放心。（王月）
