作 者 ： 王 欣
一
初到禹州，秋风便吹过我的胸膛，吹醒了我脑海中的一条小爬虫，我看见，它爬过西域的黄沙，爬上过边塞的落日；它爬过汉唐的芙蓉，又顺着老城墙，爬上城楼的皓月上了一棵老树。忽然，它又爬上云头，追着布谷的一路啼鸣，来到中原腹地。未曾想，这小小的爬虫竟然要带我追溯一段时代的风，走近穿越之旅。我细想了半天，这只爬虫原来是只馋虫，喜欢过甘肃定西的土豆粉、看过山西岚县的土豆花海，它迷恋过汉唐的石灰高墙，竟顺着意识的灵力，一直随我到了禹州的“器美、食美”的禹粉之乡。
“洗薯、打浆、蒸粉、晒粉，百年工艺，回味悠长，老祖宗的味道，就是地道”，脑海中的广告词萦绕着，仿佛是另一个我，在不停地完成意念的驱使，让我的行程和背包里填塞进“新农人、大工匠”的主题，即便抛开传承、融合、领跑、跨越的使命，我也无法拒绝；更令我无法拒绝的是从小爱好粉条的我，宽的、扁的，圆的各式形状都爱；土豆、红薯、芋头等各式材质亦都喜欢。更难以拒绝的理由是，我从小在泥土地里打滚，一望无际的田野安放着我的魂。一直很安逸。原本只想轻叩一扇窗，主人却为我打开了“穿越之门”：“农耕文明、农具缩影、农人粮心、工匠精神”等诸多的标签在我脑海快闪，倚着门框，在门环上侧耳，我仿佛听见百年前的叩门声，循着声音望去，我看到辛勤劳作的祖辈三五成群地散落在地里，像沉默的绵羊，只用洁白回馈蓝天。汗水掉进眼窝里，他们正拿衣襟擦拭；我还能看见田野上不知名的花儿摇摆在风中，我还看见几头悠闲的黄牛，正沿着河坝吃草；哦，我这个此刻叩门待进的人，在思绪的浅层偶作停留.......时光的河道里，我仿佛是跟随叩门的人一起再度踏入了流年。
二
红薯地里忙碌播种的场景如画，投掷在彩色屏幕上的人，他说：“他要将老祖宗留下的味道传承下去。”“守得住根，才能不忘记魂。”我亦在心中念叨。他的笑脸令我心旌摇曳，偌大的展览馆里，为何我能一次次梦回家乡，身处田园，闻着泥香，拥抱自然与纯真？或许答案的显现只是概念化的一种呈现。
当原先味蕾的触动随着意念的流淌，目之所及、由心感叹，普通人的平凡，在日常细节中精耕细作的投入与用心。在禹粉文化博物馆里看到数百年的制粉历史，看到了挖掘出的孙膑行军打仗为携带方便，把豆类和杂粮加工成了粉条，成了粉条的发明人；看到小粉条，大产业，小红薯，大市场定位下粉条、粉皮、焖子、鲜粉，发展的红薯制品、蔬菜制品、五谷特产、小菜系列、养生系列、豆制品近百种产品，我坦白，我欣喜。口腹之欲与美食的诱惑，令我想到的是千千万万的农人，头顶太阳面朝黄土，想到我们的父辈在春种秋收的守望里对土地寄予厚望，土地都回馈以更多的果实。而在传统的耕作之余，农产品深加工、农业多元化发展、农业文旅特色持续化、农业博物馆等背后的故事，或许才是令更多人思考和探究的全部。
三
禹州人自古就有种植红薯、制作粉条的传统，粉条作为禹州的传统名特产品，在全国劳动模范、禹粉大工匠——孙继周先生的带领下，与父老乡亲一起，将这项传统工艺传承并呵心守护，守望着千百年来农人守望的朴质，并将家乡父老在农田地里挥汗的过程、借力的家伙什、在红薯制作工坊里将细节与步骤推演；将祖辈传下来的技艺精磨深耕，将一块红薯作为土地上的宝贝疙瘩，不仅从产品历史和产品知名度上深究，还在生产工艺上、口感与形状上逐一打磨，让禹州薯粉成了继钧瓷之后的又一张特色名片。
盛田禹粉的保鲜技术，打破了传统粉条不添加明矾、做不成粉条的规则，而且实现了传统干粉条向方便即食鲜粉条转变的革命性创新。厂区聘请5位博士组成研发的团队，经常与农人、匠人吃住在一起。走过一扇门，听人说：“穿过这道门，你好似能从这儿穿越到任何一个时代。”意念的花苞还未打开，我就看到了“百年粉坊”“中华老字号”，粉粉可口益智平肝嫩容颜，薯薯开胃补虚健脾强肾阴。”顿时又让我陷入对这位劳动模范匠心精神的点滴过往中，感怀不已。
四
一根粉里有药王孙思邈，以薯养人的传承，据说有600余年的历史。禹州因大禹治水有功受封于此而得名，是黄帝部落活动的中心区域之一，夏朝都城、韩国都城、秦汉颍川郡治、金元明清的州府治所，钧瓷唯一产地、明清全国四大中药材集散地；禹州是中华民族的发祥地之一，境内有具茨山文化、伏羲文化、黄帝文化、大禹文化、钧瓷文化、中医药文化等古文化；拥有大量的历史文化遗存和深厚的历史底蕴，孕育出韩非、吕不韦、张良、吴道子、晁错、褚遂良、郭嘉、司马徽等历史名人。华夏文明的火种，历史亘古不断，交叠传承，继往开来的道路上，一直有引领者，有追随者，还有许多默默无闻的辛勤劳动者。我想还会涌现更多的人、守护人，开创者一直都在路上。前赴后继啊，生生不息.....
“纸短情长”落在笔端，禹州纸面上的历史很长，阳翟是中国古代地名，位于河南禹州，为《史记》记载中夏启的都城，据传夏启曾经在此会盟诸侯进行钧台之享，曾是战国时期韩国的都城。夏朝时禹境称“夏邑”或“夏国”，亦称“虞国”《水经注》载：“河南阳翟县有夏亭城，夏禹始封于此，为夏国”。《竹书纪年》载：“夏禹之子夏启，即位夏邑，大享诸侯于钧台，诸侯从之”。
不由想起丁进兴老师那句：“颍河里的诗经，在我的经络里穿梭、归来，少年坐在露珠上”，我就仿佛化作了颍河的水里一株水草，周身被阳光照彻，而根部所系的堤坝，牛羊成群走过，袅袅炊烟抬高天空，我就能坐在月亮上把白天的灰尘，一一抖落。
我承认我词穷了，在这么历史遗迹和名人滋养过我的的土壤上，所有时代的闪光一起向我探照，我朝着这块土地致敬，我颔首，感受到的是时代车轮下的凝重和庄严，一种历史的肃穆感从头顶一下子传输到脚底，我僵立在百年之门的跨越中，不断深思。让孩子门听虫鸣鸟叫，吃到原汁原味，撒着欢与自然拥抱.......书写和挥洒感受，生命打开通道，与时空链接，风不断吹过原野，有人接过古人的斗笠、改进祖辈的农具；有人经手停留，躬身其中，有人用心守望，在每一寸肌肤上，触摸春天花开，触摸秋天结果。而我能做什么？若以这飘渺微小的文字作为对游子的呼唤，会不会被人轻笑？可我脑海中的小爬虫异常激跃：放心吧，进家门若春风的献词未到，一定有老乡亲拙朴的微笑，他们会替我拍去一路风尘，迎接每个回家的孩子。
作者：王欣，笔名（水云魅影/ 若水飘) 别称，小九，籍贯，甘肃武威，现居河南郑州。纯心写字，见心见人见万象。
